NATURALMENTE VINO
Che succede se tuo padre si mette in testa di cucinare un brodetto all’anconetana e ti invita a casa assieme a tuo fratello e la moglie?
Semplice!
Devi trovare l’abbinamento più adatto e portare la boccia corretta, direte voi. [Leggi di più…] infoGli Eremi 2020, La Distesa
Nella zona tra Montepulciano e Acquaviva, in provincia di Siena, la viticoltura toscana produce l’ennesimo vino di grande livello qualitativo: il vino Nobile di Montepulciano. Proprio in questo areale Federico Forsoni acquistò inizialmente 35 ettari di terreni, che oggi sono diventati 50, con lo scopo principale di allevare bestiame e produrre cereali, riservandosi sei ettari di vigneto destinato alla produzione del vino per uso familiare. [Leggi di più…] infoBianco Toscano 2015, Poderi Sanguineto I e II
Quando si parla di vino ecologico, indipendentemente dal fatto che se ne sia supporters o haters, sarebbe sciocco negare l’esistenza di cantine che, con il loro operato, hanno fatto attecchire il seme dell’ecologia, come veri e propri pionieri, dal nord al sud dell’Italia. Sto parlando di quelle cantine il cui nome, volenti o nolenti, è sulla bocca di chiunque provi sincera ammirazione verso questa metodologia di fare vino e, prima ancora, di abitare lo spazio con una posizione politica chiara, incapace di scendere a compromessi. [Leggi di più…] infoAgeno 2020, La Stoppa
All’interno del panorama vitivinicolo di qualsiasi enclave conosciuta sono presenti quei pochi produttori che, dopo avere riscosso un meritato successo in anticipo sui tempi, continuano a esprimersi su livelli di eccellenza al punto da essere diventati, a buon diritto, portabandiera dell’enclave stessa. È questo il caso della cantina Vie di Romans, nata a fine anni ’80 per mano della famiglia Gallo nell’omonima località Vie di Romans, nel comune di Mariano del Friuli (Gorizia), a 20 chilometri dal confine sloveno, e ad altrettanti dal mare Adriatico. [Leggi di più…] infoDut’Un 2016, Vie di Romans
La storia della cantina I Clivi parte da molto lontano, più precisamente dall’Africa occidentale, l’ultima tappa dei viaggi di Ferdinando Zanusso che, a metà anni ’90, decide di andare in pensione e di acquistare una vecchio vigneto nella terra natia della moglie: Cormons, in pieno Collio Goriziano. Ferdinando non ha una formazione enologica e, per giunta, avendo girato mezzo mondo per lavoro, non sa nemmeno parlare la lingua locale, ma questo non gli impedisce di coltivare il suo sogno vitivinicolo con passione e determinazione.
Saranno proprio queste due caratteristiche a contagiare il figlio Mario, che abbandona gli studi di economia per affiancare con entusiasmo il padre nei lavori di vigna e cantina. [Leggi di più…] infoClivi Galea 2018, I Clivi
Tra i protagonisti della nascita e dello sviluppo della moderna enologia in Friuli-Venezia Giulia trova posto, senza dubbio, la figura di Dorino Livon, un vero e proprio pioniere tanto del Collio quanto dei Colli Orientali del Friuli.
Risale al 1964, infatti, il primo appezzamento di vigneti acquistato da Dorino, espansosi, progressivamente, fino ad arrivare a coprire gli attuali 180 ettari. A metà degli anni ’80 il testimone dell’azienda passa dal fondatore ai figli Valneo e Tonino i quali, oggi, hanno lasciato spazio alla terza generazione di famiglia, i nipoti Matteo e Francesca. [Leggi di più…] infoBraide Alte 2018, Livon
Quattro chiacchiere con Paolo Verdi proprietario della Cantina Bruno Verdi
00:00 – Intro
01:34 – Fare Pinot Nero nell’Oltrepò Pavese
02:09 – Storia della famiglia Verdi: da fattori a viticoltori in 3 secoli di storia
06:20 – I primi passi di Paolo in cantina
07:56 – Le “innovazioni” di Paolo in vigna (impianti e zonazione) [Leggi di più…] infoPaolo Verdi e la Cantina Bruno Verdi
Quattro chiacchiere con Paolo Verdi proprietario della Cantina Bruno Verdi
00:00 – Intro
01:34 – Fare Pinot Nero nell’Oltrepò Pavese
02:09 – Storia della famiglia Verdi: da fattori a viticoltori in 3 secoli di storia
06:20 – I primi passi di Paolo in cantina
07:56 – Le “innovazioni” di Paolo in vigna (impianti e zonazione) [Leggi di più…] infoPaolo Verdi e la Cantina Bruno Verdi
Quattro chiacchiere con Patrizia Torti proprietaria della Cantina Torti l’eleganza del vino
00:00 – Intro
01:25 – Fare Pinot Nero nell’Oltrepò Pavese
01:45 – Le peculiarità geografiche di Montecalvo Versiggia
02:31 – Storia della Famiglia e del suo rapporto con la viticoltura
06:04 – Gli esempi paterno e materno [Leggi di più…] infoPatrizia Torti e la Cantina Torti l’eleganza del vino
Quattro chiacchiere con Patrizia Torti proprietaria della Cantina Torti l’eleganza del vino
00:00 – Intro
01:25 – Fare Pinot Nero nell’Oltrepò Pavese
01:45 – Le peculiarità geografiche di Montecalvo Versiggia
02:31 – Storia della Famiglia e del suo rapporto con la viticoltura
06:04 – Gli esempi paterno e materno [Leggi di più…] infoPatrizia Torti e la Cantina Torti l’eleganza del vino
Quattro chiacchiere con Edoardo Scanavino proprietario della Cantina Montelio
00:00 – Intro
01:11 – Fare Pinot Nero nell’Oltrepò Pavese
01:33 – Storia dell’Azienda
03:16 – La cantina del 1600, l’Infernòt e la riserva delle annate storiche
04:30 – La discendenza dinastica dal fondatore ai nostri giorni [Leggi di più…] infoEdoardo Scanavino e la Cantina Montelio
Quattro chiacchiere con Edoardo Scanavino, proprietario della Cantina Montelio
00:00 – Intro
01:11 – Fare Pinot Nero nell’Oltrepò Pavese
01:33 – Storia dell’Azienda
03:16 – La cantina del 1600, l’Infernòt e la riserva delle annate storiche
04:30 – La discendenza dinastica dal fondatore ai nostri giorni [Leggi di più…] infoEdoardo Scanavino e la Cantina Montelio
Quattro chiacchiere con Ottavia Giorgi di Vistarino proprietaria della Cantina Conte Vistarino
00:00 – Intro
00:53 – Fare Pinot Nero nell’Oltrepò Pavese
01:13 – Storia dell’Azienda Agricola e della Cantina [Leggi di più…] infoOttavia Giorgi di Vistarino e la Cantina Conte Vistarino
Quattro chiacchiere con Ottavia Giorgi di Vistarino proprietaria della Cantina Conte Vistarino
00:00 – Intro
00:53 – Fare Pinot Nero nell’Oltrepò Pavese
01:13 – Storia dell’Azienda Agricola e della Cantina [Leggi di più…] infoOttavia Giorgi di Vistarino e la Cantina Conte Vistarino
Quattro chiacchiere con Michele Rossetti proprietario della Cantina Rossetti & Scrivani
00:00 – Intro
00:53 – Fare Pinot Nero nell’Oltrepò Pavese
01:18 – Storia di Michele e della sua cantina [Leggi di più…] infoMichele Rossetti e la Cantina Rossetti & Scrivani
Quattro chiacchiere con Michele Rossetti proprietario della Cantina Rossetti & Scrivani
00:00 – Intro
00:53 – Fare Pinot Nero nell’Oltrepò Pavese
01:18 – Storia di Michele e della sua cantina [Leggi di più…] infoMichele Rossetti e la Cantina Rossetti & Scrivani
Non c’è dubbio che la produzione spumantistica delle cantine Ferrari, i loro Trento DOC, rappresenti una delle più alte vette produttive del genere in Italia, e che questi vini siano tra i più rinomati ambasciatori nel mondo dell’Italian style. D’altro canto la storia di questa Maison è nata più di un secolo fa, quando il giovane enologo Giulio Ferrari (formatosi alla Regia Scuola Agraria di San Michele all’Adige e alla esclusiva Scuola di Viticoltura di Montpellier) la fonda nel 1902, all’età di 23 anni, e vi comincia a produrre vini spumanti, mettendo a frutto la sua esperienza maturata nel periodo di apprendistato ad Epenay, in Champagne. [Leggi di più…] infoTrento Spumante Extra-Brut 2010 Riserva Lunelli, Ferrari
00:00 – Intro
01:01 – Fare Pinot Nero nell’Oltrepò Pavese
01:57 – Nascita e sviluppo della cantina
[Leggi di più…] infoAlessio Brandolini e l’Azienda Agricola Alessio Brandolini
00:00 – Intro
01:01 – Fare Pinot Nero nell’Oltrepò Pavese
01:57 – Nascita e sviluppo della cantina
[Leggi di più…] infoAlessio Brandolini e l’Azienda Agricola Alessio Brandolini
Quattro Chiacchiere con Cristina Cerri Comi, Proprietaria della Tenuta Travaglino
00:00 – Intro
00:57 – Fare Pinot Nero nell’Oltrepò Pavese
01:30 – La storia della Tenuta dal 1100 al 19° Secolo
04:04 – Lo stemma di famiglia
04:58 – La storia della Tenuta: l’opera di Vincenzo Comi
06:06 – Cristina entra in azienda
08:11 – l’ampliamento della tenuta nel corso degli anni
09:33 – Essere parte dei Marchi Storici
10:06 – La cantina oggi
11:01 – La visione ecologica in vigna
13:15 – i Cru del vignone
15:12 – L’importanza delle denominazioni
17:07 – La cura in cantina
18:02 – La vinificazione a grappolo intero del Pinot Nero
19:21 – Il rapporto con i followers aziendali (sia virtuali che fisici) e la ricettività aziendale
22:26 – Introduzione ai due vini in assaggio (Restyling e razionalizzazione grafica, produttiva e comunicativa)
25:14 – Gran Cuvée 2018: introduzione
27:20 – Gran Cuvée 2018: l’assaggio
30:31 – Poggio della Buttinera 2019: introduzione
32:55 – Poggio della Buttinera 2019: l’assaggio
37:13 – Considerazioni di chiusura e domande finali
39:01 – Saluti conclusivi
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